Glevum - Hamburger

un panino a scelta, un dolce a scelta, una porzione di patatine e una coca cola in omaggio

un panino a scelta, una porzione di patatine e una coca cola in omaggio

cime di rapa e acciughe

capocollo, stracciatella e pomodoro

Mortadella, stracciatella e pistacchio

Guanciale, miele, pecorino, pepe nero e olio

pancetta e cardoncello sott’olio

Gamberetti, guacamole e formaggio spalmabile

Salsiccia e caciocavallo

concassé di pomodoro, rucola, olio, sale e pepe

Burger di diaframma 200g, cheddar, cipolla fritta alla Glevum, ananas glassata alla barbecue e maionese alla paprika affumicata

Hamburger di diaframma 200gr, Feta marinata, cipola, olio extravergine d'oliva, succo di limone, aglio fresco, peperoncino, prezzemolo, insalata, peperoni grigliati e peperoni caramellati

hamburger bomb di diaframma, fritto in pastella Glevum su un letto di fonduta di caciocavallo piastrato, lattuga, ventricina e doppia maionese

arrosto di pancetta con cottura al cuore, rucola, pomodoro secco e grana

doppio hamburger di diaframma 200g più 200g, doppio cheddar, doppio bacon, cipolla di Tropea fresca, rucola, guacamole, uovo all'occhio di bue e maionese

coscia di pollo dissossata, insalata, mozzarella di bufala di battipaglia, pomodoro ramato e salsa al basilico

burger di diaframma, stracciatella, prosciutto crudo, fiori di zucca fritti e marmellata di albicocca

Burger di diaframma 200g, patate al forno, pancettone di maiale, caciocavallo, formaggio alle erbe e maionese al miele

Burger di diaframma 200g, rucola, bacon croccante, caciocavallo, gamberetti saltati al burro e maionese allo zenzero

Pulled pork, cavolo viola, cavolo verde, carote, spinaci, maionese acida e salsa agrodolce

hamburger di pollo con rucola, maionese al rosmarino e chips

burger vegetariano, uovo, insalata, rucola, cheddar, cipolla caramellata e maionese alla paprika affumicata

panino freddo, petto d'oca affumicato, rucola, grana padano, carote, limoncella e glassa di aceto balsamico Emiliano

cordon bleu homemade, insalata, salsa burger, doppio bacon, doppio cheddar e cheddar fuso

burger di diaframma, cipolla, insalata, pomodoro, stracciatella e carpaccio di black angus

arrosto di tacchino con cottura al cuore con formaggio francese, insalata e carciofini prezzemolati

burger vegetariano, rucola, insalata, pomodoro ramato, funghi, scamorza affumicata, chips e maionese

wurstel di pollo, crauti, pomodoro confit, zucchina, melanzana, maionese e senape

hamburger di diaframma 200g, rucola, insalata, pomodoro secco, mortadella alla braca, mozzarella di bufala, salsa barbecue e salsa traiana

hamburger di diaframma, rucola, bacon piastrato, caciocavallo scottato, pomodoro ramato e cipolla rossa caramellata

hamburger di diaframma, mortadella bolognese Igp, zucchine in chips, stracciatella e pomodoro secco con pioggia di granella di pistacchio

hamburger di diaframma 200g, friarielli, prosciutto crudo, gorgonzola, salsa barbecue e maionese

hamburger di diaframma, lattuga, pomodoro ramato, chips di patata, bacon croccante, ketchup, maionese allo yogurt e senape

Focaccia bianca con burger di diaframma, insalata, pomodoro, parmigiana bianca, prosciutto cotto, crocchetta di patate e maionese al miele

hamburger di diaframma, bacon croccante, lattuga, burratina affumicata, funghi champignon e maionese tartufata

burger di diaframma 200g, rucola, zucca grigliata, pomodoro ramato, crema di zucca, finocchiona, crema di castagne, caciocavallo e maionese alla paprika affumicata

Tartare scomposta battuta al coltello, guanciale, stracciatella affumicata, cipolla rossa caramellata e rucola

capocollo di maiale grigliato, rucola, burratina, cardoncelli trifolati, zucchine grigliate, crema di pomodoro secco e mandorle

pagnotta ripiena con brasciola di diaframma e sugo rosso, caciocavallo e grana

capocollo arrosto di maialino con cottura al cuore, rucola, pomodoro, grana e limoncella alla senape

salsiccia piccante, rucola, grana, salsa piccante, peperoncino piccante e crauti

wurstel di pollo artigianale, patatine, maionese e ketchup

tartare di verdure

capocollo di maiale, rucola, scaglie di grana e limoncella di senape

capocollo di angus affumicato, carciofini prezzemolati e scaglie di Grana Padano

caprese di mozzarella di bufala con pomodorini, basilico e origano

petto d’oca affumicato con glassa balsamica di Modena, rucola e grana

tartare scomposta battuta al coltello, scottata al senape di Digione, capperi siciliani, uovo sodo e cipolla di Tropea marinata

sfilacci di equino con carotte, insalata iceberg, rucola, grana e limoncella

tacchino arrosto, rucola, scaglie di grana, carciofi prezzemolati e limoncella

800g

Salsiccia piccante con crostoni, grana, rucola, peperoncino, carciofi e salsa piccante

filetto scottato agli aromi mediterranei servito su trito fresco di limoni, prezzemolo e la sua demi glace

Doppio hamburger di diaframma 200+200, bacon croccante, uovo all’occhio di bue, chips e mozzarella di bufala

filetto ai ferri su un letto di verdure grigliate

rotella di zampina singola con patatine fritte e salsa a scelta

entrecote ai ferri su demi glace guarnita con carote dolci e cipolla arrosto

rotella di zampina fresca con peperoni prezzemolati, cipolla rossa, rucola e grana

tagliata di angus con funghi porcini

Pancettone di maiale, patatine fritte, scamorza affumicata, verdure grill e pomodori secchi

tagliata di entrecote servita su crostoni di baguette ai ferri con rucola, grana e funghi champignon

Stinco di maiale con salsa alla birra e patate al forno

fiorentina da 400g

tagliata di pollo con rucola, grana e pomodori

grigliata mista alla Glevum

grigliata mista alla Glevum

ingredienti a scelta

ingredienti a scelta

50cl

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

50cl